ADJOINT CHEF BOUCHER H/F - H/F
L'entreprise
Orient'action Emploi est un cabinet de recrutement déployé au niveau national, dans de nombreux secteurs d'activités.
Nous accompagnons nos client.e.s partenaires dans la recherche de profils et conseillons nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel.
CDI, CDD, freelance ... Notre cabinet propose des aventures professionnelles adaptées aux perspectives et aux ambitions de chacun.
Le poste
Aux côtés du Chef Boucher, vous contribuez au bon fonctionnement du rayon traditionnel et libre-service :
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Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène
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Assurer la préparation et la mise en valeur des produits en vitrine et en libre-service
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Encadrer et accompagner l’équipe en l’absence du chef (équipe de 4 personnes)
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Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
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Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes
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Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon
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Veiller au respect des normes HACCP
Profil recherché
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Expérience confirmée en boucherie traditionnelle
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Maîtrise de la découpe sur carcasse et/ou P.A.D.
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Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative
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Envie d’évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant
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Goût pour les produits de qualité et le service client
Compétences recherchées
- Accueillir une clientèle
- Renseigner un client
- Réaliser la coupe de produits frais
- Dresser des plats pour le service
- Réaliser la mise en rayon
- Entretenir un outil ou matériel
- Négocier des prix
- Négocier un contrat
- Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence
- Recruter du personnel
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
Candidature facile